Ricardo Gais
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Foto: Ricardo Gais
Um produto que já faz parte do fim de ano dos santa-cruzenses são os panetones, em especial aqueles produzidos pela Associação Comunitária Pró Amparo do Menor (Copame). Para quem deseja saborear a deliciosa iguaria, já pode realizar encomendas que terá retirada a partir da segunda-feira, 29. A entidade irá aceitar pedidos até o dia 10 de dezembro, para dar conta de entregar todas unidades até o dia 23 de dezembro.
As produções dos Copametones iniciaram entre os meses de agosto e setembro, quando é dada a largada para as compras de matéria prima e embalagem. “Não trocamos de marca na matéria-prima, o que diferencia o nosso produto, por isso ele sempre tem o mesmo sabor e aroma. No início do mês de outubro já iniciamos a divulgação da campanha e abrimos para encomendas”, disse Aline Machado, supervisora Administrativa da padaria da Copame. A primeira leva ficou pronta na quinta-feira, 25.
Os panetones são preparados por três colaboradores, sendo dois na expedição – embalagem – e uma pessoa responsável pelas entregas. “Sem contar o setor administrativo que realiza as vendas e fatura. Nesta época do ano, todos os colaboradores acabam se envolvendo na campanha”, pontuou Aline.
O padeiro responsável em colocar a mão na massa é o Nilton Luís de Lima Marques, que prepara as receitas juntamente com sua equipe que trabalha à noite na padaria. Tudo é muito planejado dois dias antes da produção, “os ingredientes já começam a ser selecionados, as frutas cristalizadas e uvas passas ficam em imersão no suco de laranja. Os Copametones são produzidos no turno da noite e a equipe do turno do dia providencia a embalagem”, explicou Aline.
Neste ano, a entidade espera comercializar mais de 7,3 mil unidades de panetones, tendo como parâmetro a comercialização do ano passado quando mais de 6,6 mil unidades foram vendidas. Quem quiser adquirir uma ou mais unidades poderá escolher entre quatro opções: o panetone tradicional de 100 gramas ao preço de R$ 9; o tradicional de 500 gramas por R$ 19,50; o panetone de gotas de chocolate de 500 gramas por R$ 20,50 ou o de 100 gramas ao custo de R$ 9,50.
De acordo com o presidente da Copame, Roberto Gross, a venda dos panetones já é tradicional no período anterior ao Natal. “Além de ser um alimento saudável (sem conservantes) é produzido pela padaria da entidade. Por isso, é importante a venda do Copametone, uma vez que a receita oriunda é direcionada diretamente na manutenção da entidade, como os custos com a folha de pagamento dos cuidadores, alimentação, vestuário, remédios, luz, água e demais necessidades básicas dos nossos abrigados que somam, em média, 40 crianças e adolescentes”, disse.
Para encomendar
A comunidade pode fazer seu pedido até o dia 10 de dezembro pelos telefones (51) 3717-9222, WhatsApp (51) 9 9359-0744 ou pelo e-mail: [email protected].
