Docinho do Céu, Torta pudim de coco! Uma sobremesa incrível! Docinho do céu, é um doce de leite condensado com coco, muito requintado. Sua textura, fica entre o pudim e a torta, bem molhadinho, para lá de saboroso e muito simples de fazer. E bota simples nisso. Basta bater os ingredientes no liquidificador, levar ao forno e está pronto.
INGREDIENTES
5 ovos
2 latas de leite condensado (395ml cada)
1 vidro de leite de coco (200ml)
200ml de leite integral
200g de coco ralado seco
MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno, à 180°C, por 10 minutos. No copo do liquidificador, coloque os 5 ovos inteiros, as 2 latas de leite condensado, o leite de coco, o leite integral e 100g do coco ralado. Bata no liquidificador por 1 minuto, apenas para liquidificar um pouco o coco. Despeje toda a mistura em uma forma de torta (de aproximadamente 29cm) untada com manteiga e um pouco de coco ralado. A mistura ficará bem líquida. Leve ao forno por 30 minutos à 180°C. Espere esfriar um pouco e leve à geladeira por 1h e 30 min. Decore com o restante do coco ralado.
FONTE: https://www.tudogostoso.com.br
DICA DA SEMANA
Se preferir, há a possibilidade de fazer o leite de coco em casa.
Use 1 coco fresco. Corte a polpa do coco em pedaços e bata com 700 ml de água quente utilizando o liquidificador ou processador. Coe tudo passando em uma peneira fina ou pano de algodão.
