INGREDIENTES
200 g de açúcar
4 ovos
200 g de chocolate meio amargo
200 g de manteiga
MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate em banho-maria. Derreta a manteiga. Separe as claras das gemas dos ovos, reserve as gemas. Bata as claras até que elas fiquem em ponto de neve, reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme. Por último, delicadamente adicione as claras em neve. Adicione o chocolate e a manteiga nesse creme. Coloque no forno, que não pode estar preaquecido, por cerca de 10 a 15 minutos. Espere até que ele esteja alto.
FONTE: http://redevivo.com
DICA DA SEMANA
Os pontos mais importantes para suflê bem sucedido são:
• O potes devem ser untados generosamente.
• Não toque com os dedos dentro dos potes uma vez untados.
• Incorpore as claras delicadamente.
• Não abra a porta do forno durante o cozimento.
• Uma vez cozidos, sirva imediatamente
