Sara Rohde
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A Cervejaria HBier de Santa Cruz do Sul está em festa com as premiações de duas cervejas no Concurso Brasileiro de Cervejas 2019. O concurso, um dos mais importantes do mundo, contou com a participação de 3.115 amostras enviadas de todo o Brasil. Quem levou medalha de bronze foram a cervejas HBier India Pale Ale e a HBier English Pale Ale. Um motivo de orgulho para a empresa e para o município.
Conforme um dos proprietários, Augusto Becker Dopke, foi o segundo ano que a empresa enviou amostras de cerveja ao concurso. Em 2016 a HBier recebeu a medalha de prata com a Tripel Zanzibar e este ano o prêmio foi duplo. Para Augusto, receber as medalhas é motivo de felicidade, pois além do reconhecimento, o feedback com as recomendações que vem um mês após as premiações, é muito importante para a empresa. “As duas categorias da premiação receberam adequações e por isso ganhamos estes prêmios”, disse. O empresário ainda informou que fabricar cerveja era um hobby e hoje virou uma profissão e destacou que “no concurso é possível uma empresa pequena ganhar de uma empresa grande”.
O outro proprietário, o irmão Henrique Dopke, afirmou que as premiações são um reconhecimento a nível nacional, “estes prêmios demonstram o quanto estamos no caminho certo, possuímos ótimas cervejas que foram reconhecidas por jurados nacionais e internacionais muito reconhecidos e representativos no meio cervejeiro. Uma premiação sempre é uma surpresa, pois a concorrência é muito grande”, contou.
HISTÓRIA
A marca HBier foi criada artesanalmente pela cervejaria Becker Dopke Brauerei, que nasceu em Santa Cruz do Sul, em 2009. O objetivo principal dessa criação foi a busca pelo desenvolvimento de cervejas diferenciadas das tradicionais encontradas nos mercados. A cervejaria tem inspiração na cultura alemã e nas mais diferentes culturas da Europa.
Em março de 2017 um sonho se tornou realidade para os irmãos, quando a cervejaria abriu seu mais novo espaço HBier Garten – Gastro Bar, um local para os clientes apreciarem as cervejas artesanais curtindo uma boa música, acompanhada de petiscos, comidas, e muita diversão. “O grande lance do bar foi o fato de nós conseguirmos expor todos os nossos produtos ao mesmo tempo e da melhor forma possível. O bom é que a gente ganha um feedback instantâneo do cliente”, disse Augusto.
COMEMORANDO
Neste mês a HBier Garten – Gastro Bar completa dois anos e para comemorar a data, oportunidade também de comemorar as premiações, haverá show com Acústicos e Valvulados no sábado, 16. Na ocasião terá as cervejas premiadas para quem quiser provar os sabores vencedores. O evento ocorre às 22h no HBier Parking (estacionamento), com entrada gratuita. Haverá ainda DJ animando a galera das 18 à 1 hora. Os proprietários aguardam a todos para a grande festa!
Lembrando: Além do pub oferecer a tradicional culinária alemã, há opções vegetarianas. O espaço fica localizado na Rua Borges de Medeiros, 394, centro.
